Meno jej dal olivovník, ktorý tam kedysi rástol. Dnes si už síce nemôžete sadnúť pod jeho konáre, bohato vám to však vynahradí jedinečná atmosféra priestoru. Hosť si vychutnáva jedlo pod klenbami z 13. storočia a tím kuchyne čaruje len s tradičnými surovinami. Reštaurácia je otvorená počas obedov a večerí len na privátne akcie.